茶蜜排骨

    猪脚剁小块，芋头切块炸熟，栗子泡一小时，罐头草菇，熟茶泡开，酱油、冰糖、大蒜、料理米酒。

【作法】
    1.猪脚先用滚水烫煮一分钟。

    2.起油锅煎香大蒜，淋下酱油，酒及滚的茶汤后，将猪脚、冰糖、栗子一起下锅，以小火煮50分钟左右，至九分熟。

    3.再将熟茶、草菇、芋头加入猪脚中闷15分即可。