调味:
生抽一汤匙,糖一茶匙,盐一茶匙或适量,上汤三杯(或用水三杯,鸡粉二茶匙代替)。
做法:
2、芹菜去叶,洗净切短度,蔬菜洗净盛碟上。
3、牛肉洗净抹干水,切横纹薄片,加糖半茶匙腌十五分钟,整齐排在碟上,芹菜放在牛肉上面。
4、下油六汤匙在煲内,放下沙茶酱慢火爆香,加入调味煮滚,慢火煮十分钟。将炉带上桌,蔬菜、牛肉、米粉也一并放桌上,一边灼、一边吃。利用余下之汁,放下米粉煮熟吃。(食时油不够,随时加油,汤汁干也可随时加上汤)
备注:
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