包种香蹄

    猪脚2支，包种茶30克，姜数片，葱2支，蒜头2个。

调味料：
    (1)酒、酱油、糖。
    (2)茶叶水。
    各适量。

作法：
    1.猪脚洗净，起油锅放入姜、葱、蒜头爆香，再放入猪脚，用小火炒至黏性。
    2.将调味料(1)加入至适当口味，茶叶水加入与材料平即可。
    3.加上锅盖闷煮约30分钟即可上桌。