兰香布丁

    材料：红茶茶包十二个；布丁粉1包（约300公克）；优酪乳100公克；白兰地酒1盎司；菜燕粉5公克；红糖100公克；薄荷酒1/2盎司。
    作法：将水煮开泡12包红茶备用。将红糖加热，加入1/2盎司薄荷酒成糖浆，滴入布丁模型。于1500毫升热开水中置入12包红茶茶包浸泡 5分钟，将茶包取出小火加热，加入菜燕粉及布丁粉搅拌均匀，再将白兰地 1盎司及优酪乳100公克加入。拌和取出装入布丁模型冷藏即可。